20200419 食育の日

コロナウイルスの余波で
私のお弁当写真にも
興味をもってくださっている方が増えました

エイハウスのInstagramは
ほぼお弁当の写真ばかりになっており
お弁当屋さんと間違われないか心配な
田澤妙子です

さて本日は食育の日

Instagramには時々
毎日のお弁当を労ってくださる
コメントもいただくようになり
ありがたいです

以前も書きましたが
私が小学生だったころ
太田南小学校、太田中学校は
給食がなく

毎日お弁当でした

昔の畑で作る野菜は
味が濃く
野菜独特のクセが強かったように覚えています

今では食べ物の好き嫌いがないのですが
子供頃は人参も苦手でした

カレーライスの人参はかろうじて食べていましたが
人参に苦手意識のあった私に

祖母が
人参含め野菜やシイタケがたっぷり入った
オムレツを作ってくれると
ペロリと平らげるようにり

出汁や砂糖で味付けされた
オムレツのおかげで

野菜もいつの間にか
食べられるようになっていました

工夫して野菜を食べれるようにしてくれた祖母に感謝です

味覚は変化しますよね
無理をして食べさせず
工夫や他の食べ物で栄養をつけましょう

味蕾(みらい)については
ネットで検索なさってみると
食育のプロの方の文献があり
なるほどと思うことががあります

味付け
彩り
舌触り
温度
シチュエーションも関係してくる食事

コロナウイルスが収束し
また皆で会話しながら食事できる日を
待ちながら

明日も元気に

直播したミニトマトも小さな小さな芽を出しました

明日はトラックでお仕事頑張ります

それではまた

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